14:08
Deşi atunci când vine vorba despre nunta unei vedete, te-ai aştepta ca preţurile să fie unele fantasmagorice, nu acelaşi lucru s-a întâmplat şi la nunta lui Cabral, unde cuplulul a încercat să ţină în frâu cheltuielile, ajungând, într-un final, la preţul unui meniu decent.
Cocktail înainte şi după ceremonie
Campari Mojito, Cosmopolitan, Long Island Ice Tea, tartine pe baghetă cu somon afumat şi sos de mustar, tartine pe baghetă cu branză Roquefort cu struguri şi nuci, coşulet din foieaj umplut cu salată de ţelină şi creveţi cu sos de avocado, şampanie Asti Martini, pişcoturi, boluri cu căpşuni
Aperitiv
Salată de pui cu mango, învelită în salata de radicio, Parfait din ficat de pui şi gâscă decorat cu jeleu de coacăze, Prosciutto crudo şi pepene galben, Ciupercuţe gratinate, Gogoşele umplute cu cremă de broccoli şi gorgonzola, Coşulet din foitaj umplut cu pastă de brânză fină, asezonată cu struguri şi nuci, Coşuleţ din foitaj umplut cu salată de vinete şi rosii cherry, Mini-frigărui din rosii cherry şi mozarella cu sos pesto.
Peşte
Somon la cuptor, servit cu sos de unt şi lămâie, Garnitură de ruccola şi legume la grătar, asezonate cu ulei de măsline extravirgin şi cartofi sotaţi cu rozmarin.
Felul 1
Foitaj umplut cu Ragout din ficăţei şi piept de pui cu sos de smântână şi parmezan.
Campari Mojito, Cosmopolitan, Long Island Ice Tea, tartine pe baghetă cu somon afumat şi sos de mustar, tartine pe baghetă cu branză Roquefort cu struguri şi nuci, coşulet din foieaj umplut cu salată de ţelină şi creveţi cu sos de avocado, şampanie Asti Martini, pişcoturi, boluri cu căpşuni
Aperitiv
Salată de pui cu mango, învelită în salata de radicio, Parfait din ficat de pui şi gâscă decorat cu jeleu de coacăze, Prosciutto crudo şi pepene galben, Ciupercuţe gratinate, Gogoşele umplute cu cremă de broccoli şi gorgonzola, Coşulet din foitaj umplut cu pastă de brânză fină, asezonată cu struguri şi nuci, Coşuleţ din foitaj umplut cu salată de vinete şi rosii cherry, Mini-frigărui din rosii cherry şi mozarella cu sos pesto.
Peşte
Somon la cuptor, servit cu sos de unt şi lămâie, Garnitură de ruccola şi legume la grătar, asezonate cu ulei de măsline extravirgin şi cartofi sotaţi cu rozmarin.
Felul 1
Foitaj umplut cu Ragout din ficăţei şi piept de pui cu sos de smântână şi parmezan.
Grătar
Pulpe de pui marinate, pulpă de miel la cuptor cu rozmarin şi usturoi, ceafă de porc la grătar, cârnăciori de casă, mititei, purceluşi de lapte la proţap.
Garnituri
Cartofi la cuptor cu rozmarin şi usturoi, legume proaspete la grătar.
Salate
Salată de varză, de ardei copţi, murături asortate, salată de crudităţi.
Pulpe de pui marinate, pulpă de miel la cuptor cu rozmarin şi usturoi, ceafă de porc la grătar, cârnăciori de casă, mititei, purceluşi de lapte la proţap.
Garnituri
Cartofi la cuptor cu rozmarin şi usturoi, legume proaspete la grătar.
Salate
Salată de varză, de ardei copţi, murături asortate, salată de crudităţi.
Sosuri
Sos barbeque, sos de muştar Dijon.
Desert
Sos barbeque, sos de muştar Dijon.
Desert
Tort festiv, mousse de ciocolată albă cu fructe de pădure şi mousse de cafea pe un blat subţire crocant şi alte prăjituri personalizate.
Băuturi
Apă, răcoritoare, sucuri naturale, vin alb şi roşu, bere cu şi fără alcool, whisky, vodcă, gin, cocktailuri.
Apă, răcoritoare, sucuri naturale, vin alb şi roşu, bere cu şi fără alcool, whisky, vodcă, gin, cocktailuri.
Sursa: Libertatea
Posted in: Meniu Cabral
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu